http://ryokiden.com/blog/ 綾綺殿は築100年の町家を自然塗装を使って改修した、イタリア食材販売とパニーニやエスプレッソが楽しめるカフェ。 ja Nucleus CMS v3.23 ｩ Weblog http://backend.userland.com/rss http://ryokiden.com/blog//nucleus/nucleus2.gif http://ryokiden.com/blog/ http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=197
【伊・ラツィオ産のミニグラスワイン３００円】

という特別企画を延長いたします＾＾

ＧＷ中、

『飲みたいけど、知らなくて車で来ちゃいました…』
『おかわりしたいけど、今から京都を色々散策する予定なのであまり酔えないんです…』

などなど、急に考えた企画が故に残念がられたお客様もチラホラ。

大変申し訳ありませんでした　orz


お詫びの意を込めて、期間延長＋ちょっぴり多い目に注ぎます！


ワインの本数にも限りがございますが、
出来るだけ長い期間、多くのお客様に喜んでいただけるように努めます。



さて５月に入り、日差しも暖かく穏やかな気候になってまいりました＾＾

私も昼間からワイン飲みたいなぁ～なんて、ふと思ったり。



先日、お客様が注文された『エビ＆南蛮定食＋白ワイン』、

それと『カツサンド＋赤ワイン』が妙にそそられてしまい、生唾ゴクリでした(笑)


とんかつのおろしポン酢に、キリッと冷やした白ワインの組み合わせも美味しそうです・・・



平日、週末問わず３００円でお出ししておりますので、

ぜひぜひご来店の際はお食事と一緒にワインもお楽しみ下さいませ☆


]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=197 Thu, 10 May 2012 20:38:38 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=194 エビフライやチキン南蛮には、スモーキーな味わいの白ワイン☆
船越英一郎さんおすすめのとんかつ定食（オレンジ風味のとんかつソース）には、スパイシーな赤ワインがとっても合います☆
（写真は白ワインになってますね・・・＾＾；）この機会にぜひお試し下さい！！
]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=194 Fri, 27 Apr 2012 23:58:00 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=190
あっさりなたね油で揚げたサクサクの衣のとんかつに、オレンジオリーブオイルを使ったフルーティーな特製のとんかつソースがよく合いますよ。
とんかつ定食は『オレンジ風味のとんかつソース』のほかに、『おろしポン酢』、『自家製デミグラス』の中からお選びいただけます。


撮影の際にも召し上がっていただいた、アイスとオイルの意外な組み合わせの【すごい！バニラアイス】もおすすめですよ。

『レモンオリーブオイル』、『オレンジオリーブオイル』、『玉締しぼり胡麻油』、『芳香落花生油』の中からお好きなオイルをお選びいただけます☆
お食事の後にいつもと少し違うおいしいデザートを召し上がってみてはいかがですか？？


お得でおいしい新メニューもございます。
ぜひお試し下さい。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=190 Tue, 17 Apr 2012 15:17:00 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=187
カフェなどで、かわいいデザインの描かれたカプチーノが出てくると嬉しいですよね。
そんなデザインカプチーノが自分で作れたら・・・、と思いませんか？

なかなか難しいと思われがちなデザインカプチーノですが、
コツを知った上で練習をすれば、上達するスピードはアップします。

自宅にエスプレッソマシンがある方、マシンのあるカフェで働いておられる方、未経験だけども体験してみたい方などなど、ご興味のある方はぜひ一度ご参加ください。

楽しくワイワイ練習しましょう！！

参加料：各回2000円　定員６名
（コーヒー豆、ミルク等はこちらでご用意いたします。）

第１回　４月２８日（土）18：30～20：00　
第２回　５月１２日（土）18：30～20：00　

《連絡先：０７５－８０１－３１２５　　綾綺殿　矢野迄》

]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=187 Mon, 19 Mar 2012 20:19:55 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=184
このたび綾綺殿の定食に使用している揚げ油が、山中油店の新商品『あっさりなたね油』になりました。
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これまで使っていた『なたね赤水』は、一度なたねを焙煎してから搾油するため、とても香ばしくカリッと揚がるのが特徴です。

この『あっさりなたね油』は、『なたね赤水』とはまた違った表情を持つ油です。その名の通り油切れがよく本当にあっさりと揚がります。
当店でフライに使用している粗めのパン粉も、このあっさりなたね油だと小気味の良いサクサクの食感で揚がります。

私自身も「油を変えるとこんなに味わいが変わるんだなぁ～」と、油屋のカフェならでは面白さを感じています。

ぜひ皆様もこの『あっさりなたね油』で揚げたフライ定食を召し上がりにお越し下さいませ。お待ちいたしております。
]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=184 Mon, 19 Dec 2011 16:58:35 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=181
10月29日(土)に、 高槻の八百富写真機店様＆オリンパス様のコラボ企画のワークショップ『オリンパス デジタル一眼レディースワークショップ お写ん歩in京都』で綾綺殿を使っていただきました。

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西陣界隈や北野天満宮を、【OLYMPUS PEN mini E-PM1】と【OLYMPUS PEN E-P3】で写真を撮りながらお散歩する“お写ん歩”という企画のランチタイムに使っていただき、綾綺殿では各機種の説明や実際にカメラを使ってのフード撮り等をされました。
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今回使われていたカメラは、小さいながらも高機能＆レンズ交換ができるので、女性でも気軽に扱え本当に“お写ん歩”にピッタリだなぁと感じ、参加者の方々も和気あいあいと盛り上がっておられました。

私もスタッフも趣味で多少カメラを触っているので、キッチンから皆さんの様子を伺いながら「いいなぁ～、楽しそうやなぁ～」と、ちょっぴりそそられてしまいました＾＾；
参加者の皆様、八百富写真機店のＫ様ありがとうございました！
また機会がございましたらいつでも使って下さいませ＾＾
]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=181 Thu, 3 Nov 2011 16:38:21 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=177
【和の油】
・玉締めしぼり胡麻油180g瓶／180g(BOX入)
・玉締めしぼり胡麻油450g瓶／450g(包装)
・芳香落花生油180g瓶／460g瓶
・コーンサラダ油450g瓶／５合瓶
・山中デラックスコーン油450g瓶／５合瓶
・ＮＥＷあっさりなたね油450g瓶／５合瓶／1.8リットルペットボトル
・圧搾なたね油450g瓶／５合瓶
・なたね赤水450g瓶／５合瓶

【EXVオリーブオイル】
・オレンジオリーブオイル250ml／500ml
・レモンオリーブオイル250ml／500ml
・ゼフィーロ250ml／500ml／750ml
・ルスティコ250ml／500ml／750ml
・オリヴァストロ250ml／500ml
・オーロ デッレ ドンネ250ml／500ml
・オリオフラミニオ250ml／500ｍｌ

【自然塗装用油】
・柿渋300ml
・桐油300ml
・亜麻仁油300ml
・荏油300ml
・ベンガラ(赤・茶・黒)250g

【スキンケアシリーズ】
・純正椿油60ml
・スキンケアオイル京椿30ml
・ヴァージンオリーブ スキンケアオイル30ml
・ヴァージンオリーブ クレンジングオイル150ml
・ヴァージンオリーブ フェイシャルソープ100g
・しっとりつばきセット
・なめらかクレンジングセット

その他【飯尾醸造】のお酢、イタリアの芸術家【デ・シモーネ】の装飾タイル・食器なども販売しております。
]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=177 Thu, 1 Sep 2011 16:21:34 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=174 ジメジメした梅雨も終わり、いよいよ夏本番に向けて日差しも日に日に強さを増してきました。熱中症対策など、体調の管理には皆様十分に気をつけて下さいませ。

さて、
山中油店の庭に立つ樹齢数百年の杏の木から、今年もたくさんの大きな大きな実が収穫できました。
去年のブログ（2009年6月19日「樹齢数百年の杏の樹」）にも紹介しましたが、平安京内裏にあった杏畑の子孫とも言われている杏の木なのです。その杏からジャムを作り、暑い夏にピッタリの『杏スムージー』が期間限定のメニューに加わりました。
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杏の持つ爽やかな酸味と冷たくてシャリシャリした氷の食感が、火照った体をクールダウンさせてくれます。
またバニラアイスに杏ジャムを添えた『杏アイスクリーム』もメニューに加わりました。甘酸っぱい杏と濃厚なバニラアイスが好相性です。
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どちらも夏にしか味わえない採れたての杏を使ったメニューですので、
ご来店の際はぜひご賞味下さいませ。お待ちしております。
]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=174 Tue, 12 Jul 2011 11:06:21 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=172 null
花が咲いた木は、３本植えてあるオリーブのうちの１本で、
他の２本にはまだつぼみは見つかっていないのですが、
それでも「ようやく咲いてくれた」と嬉しい気持ちでいっぱいです。

庭に植えてある３本のオリーブ木はそれぞれ違う品種で、
それはオリーブの実ができるには品種の異なるオリーブと交配して初めて実がなるからです。

ですので、残りの２本のオリーブに花が咲かないことには実がならないのです。
オリーブの実ができるのは翌年、翌々年でしょうか。楽しみにしています。

アジサイは今年もすくすくと育ってきました。
null]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=172 Sat, 28 May 2011 11:05:53 +0900 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=169
『　伊・ラツィオ産ミニグラスワイン３００円！！期間延長中☆　』


【Foods】

★新メニュー★

『人気メニューを半分ずつのせたお得なメニューの登場です＾＾』　

・エビ＆南蛮定食　１，０８０円
…大ぶりの海老フライ、肉厚の帆立フライ、チキン南蛮をのせたお値打ちメニュー。
　これはご飯がすすみます！タルタルソース好きの方にオススメです！！
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・エビ＆唐揚げ定食　１，０８０円
…大ぶりの海老フライ、肉厚の帆立フライ、唐揚げをのせたお値打ちメニュー。
　大人からお子様まで大満足の組み合わせ☆
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・唐揚げ＆南蛮定食　９８０円
…唐揚げとチキン南蛮をひとつのお皿に☆鶏肉好きの方は是非こちらを！！
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☆定食☆
☆揚げ油は山中油店の“あっさりなたね油”を使用。定食は、ご飯・味噌汁付
・とんかつ定食　９８０円
…四万十ポーク使用。ソースは以下の３種類からお選びいただけます。
　 ○“オレンジオリーブオイル”を使ったフルーティーな特製とんかつソース
　 ○徳島産すだちのおろしポン酢
　 ○自家製デミグラスソース。
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・からあげ定食　９８０円
…丹波産の味わい鶏を使用。外はカリッと中はジューシーで柔らか。
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・エビフライ定食　１，０８０円
…大ぶりのブラックタイガーを２匹に、ホタテフライも付いてボリューム満点。
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・チキン南蛮定食　９８０円
…ヘルシーな京丹波産の鶏ムネの唐揚げに、甘酢だれとタルタルソースが相性抜群です。
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☆丼･ごはんもの☆
・玉締め胡麻油が香る豚丼（味噌汁・惣菜付）　７５０円
…胡麻本来の旨みを凝縮した“玉締め胡麻油”で香ばしさとコクをプラス。
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・カツ丼（味噌汁・漬もん付）　８２０円
…四万十ポークのトンカツをふわとろの卵でとじました。あっさり味に仕上げています。
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・唐揚げ丼（味噌汁・漬もん付）　７５０円
…京丹波産の鶏もも肉の唐揚げをふわとろの卵でとじました。

・みぞれカツ丼（味噌汁・漬もん付）　８２０円
…サクッと揚げた四万十ポークのカツに、たっぷりの大根おろし。


・EXVオリーブオイルで作ったチキントマトカレー（サラダ付）　８８０円
…深みのある甘口に仕上げています。オリエンタルな味わい。シチリア州のオリーブオイル“Ｚｅｆｉｒｏ ゼフィーロ”を使用。
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（食後のコーヒーor紅茶はプラス２００円）



☆イタリアンホットサンド　～コーヒー・ビール・ワインと一緒に～
・パニーニ各種（サラダ付）　
　◇パニーニ綾綺殿　６５０円…イタリア野菜のオイル漬にモルタデラハムとチーズをはさんだ、当店の定番パニーニ。
　◇ツナマヨ　６５０円…“レモンオリーブオイル”とドライトマトを使ったイタリアンなツナマヨです。
　◇鶏肉のマーマレード煮　７８０円…京都・宮津の飯尾醸造さんのプレミアム富士酢と自家製マーマレードでコトコト煮込みました。
　◇きのこの蜂蜜バルサミコソテー　７８０円…きのこを蜂蜜とバルサミコ酢でソテー。ウンブリア州のオリーブオイル“Ｍｏｒｅｔｔｉ Ｏｍｅｒｏ モレッティ オメロ”を使用。
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☆サンドイッチ☆
・カツサンド　７８０円
…肉厚のトンカツを、粒マスタードと蜂蜜の特製ソースでサンド。ボリューム満点。
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・エビとアボカドのサンド　７２０円
…プリプリのエビをアボカドとクリームチーズ、レモンオリーブオイルと和えて爽やかに仕上げました。

（食後のコーヒーor紅茶はプラス２００円）


【Drinks】
･お酢ソーダ　５８０円
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京都・宮津の飯尾醸造さんのお酢を使った夏限定の爽やかなソーダドリンク。
お酢は【はちみつ入り紅芋酢】【黒豆酢】【にごり林檎酢】の３種類からお選び下さい。


・ホットコーヒー　４８０円～
・アイスコーヒー　５３０円
・エスプレッソコーヒー　４００円
・カプチーノ　５３０円
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・カフェラテ　５３０円
・茶プチーノ（抹茶のカプチーノ）　６００円
・紅茶　４８０円
・ハーブティー　５３０円
・真っ赤なオレンジジュース　５３０円
・グラスワイン　６８０円
・ベルギービール　６８０円～
and more...

【Sweets】
・すごい！バニラアイス　４５０円

５種類の上質なオイルとアイスクリームの意外な組み合わせにビックリ!!
　◇Ｍａｒｅｌｌａ マレッラ
　◇レモンオリーブオイル
　◇オレンジオリーブオイル　
　◇玉締め胡麻油
　◇芳香落花生油
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・アフォガード　５５０円
・ティラミス　５００円
・茶ラミス（抹茶のティラミス）　５００円
（コーヒーor紅茶とのセットはプラス２００円）

]]> 綾綺殿 http://ryokiden.com/blog/index.php?itemid=169 Mon, 25 Apr 2011 14:30:57 +0900